Die Kirche Santiago Apóstol stammt aus der alten Pfarrei, die wurde wohl im Jahr 1486 errichtet. Die aktuelle Kirche wurde vom Architekten Diego Nicolás Eduardo im 18. Jahrhundert erbaut. Der genaue Zeitraum lag zwischen 1778 bis 1826. Es ist eine Kirche im Neoklassischen Stil. Die Finanzmittel für den Bau der Kirche stammten von Kapitän Esteban Ruíz de Quesada, der den größten Teil seines Erbes in den Bau der Kirche steckte. Der vollständige Name der Kirche lautet im Übrigen Templo Matriz y Arcipreztal de Santiago de Los Caballeros de Gáldar.

Papst Johannes Paul hat im Jahr 1992 der Kirche ewige Jubiläumsprivilegien zugesprochen. Es handelt sich um einen Jakobiner-Tempel.

In der Kirche findet man diverse Skulpturen und Gemälde von relativ hohem Wert.

Offnungszeiten der Kirche:
Samstag
09:00–12:00 Uhr
12:30–19:30 Uhr
Sonntag
09:30–11:00 Uhr
11:30–19:30 Uhr
Montag bis Freitag
09:00–13:00 Uhr
16:00–20:00 Uhr